金华竹筒饭
宁可食无肉,不可居无竹。”北宋诗人苏轼借竹子表达了自己超凡脱俗的生活志趣,宁肯不吃肉也要有竹子相伴。要是说有一种食物,能把肉的鲜美和竹的清香完美融合起来,那应该就是竹筒饭了。竹子的清香、糯米的香甜、时鲜的浓厚,这一切美味在你听到“竹筒饭”这三个字的时候,仿佛就立马窜到了你的鼻尖,
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步骤1/9
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青豆我买的新鲜的,包出来备用,我买了10颗。大米糯米提前泡2小时,这次我泡了4个小时,早上泡的,中午用。
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步骤2/9
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准备好食材,火腿切丁,香菇,胡萝卜切丁,玉米我买的熟的,把玉米粒切下来就好,用了半个玉米。
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步骤3/9
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锅内放少许油,倒入火腿,炒至透明色,
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步骤4/9
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随后加入香菇,胡萝卜,玉米,翻炒均匀即可,加入生抽,蚝油调味,倒入青豆。
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步骤5/9
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随后加入泡好的大米糯米,翻办均匀,关火。
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步骤6/9
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用勺子把米放入竹筒,适量加水,我加的热水。别放太满,我的竹筒大约是直径7厘米左右,长度在25厘米左右。
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步骤7/9
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上锅蒸50分钟
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步骤8/9
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美味出锅
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最后一步
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来吧,动起来,想做记得交个作业。
蒸是费时间,如果想减少时间,可以先把米煮一下,再蒸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-21
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