茄香焖面
儿子特别爱吃面条 今天做了个焖面给他当晚饭哦!
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步骤1/18
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长茄清洗干净后切成条状加一点盐揉搓均匀
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步骤2/18
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十分钟后把茄子挤干水分备用
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步骤3/18
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土豆去皮切块泡水除去一部分淀粉
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步骤4/18
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番茄洗净切片备用 大蒜切丁备用
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步骤5/18
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(夹心肉)猪肉馅➕料酒➕饺子粉调料➕葱花➕盐➕老抽➕生抽➕耗油➕一枚草鸡蛋抓匀备用
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步骤6/18
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锅内加适量花生油➕姜片➕猪肉馅翻炒
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步骤7/18
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猪肉馅熬出油脂后捞出备用
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步骤8/18
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锅内加入蒜丁翻炒后加入茄条
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步骤9/18
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茄条微微变色后加入土豆块
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步骤10/18
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再加入番茄片
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步骤11/18
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加入耗油老抽生抽盐调味
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步骤12/18
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加入虾皮加入没过食材的温水
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步骤13/18
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把生面平铺在汤汁上面 加盖焖煮十分钟左右
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步骤14/18
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面条快了就翻动一下食材 防止粘锅
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步骤15/18
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焖好了 加入葱花 加入麻油少许
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步骤16/18
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翻炒均匀 试一下咸淡 不够咸可以加点生抽调味
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步骤17/18
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开吃啦
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最后一步
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宝贝吃的很开心
如果吃辣可以放些线椒或者小米辣泡椒之类的 加上郫县豆瓣酱之类的 更好吃哦 面条建议选中粗面 太粗的不容易熟 太细的容易糊掉么有嚼劲!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-21
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