(详细版)奥利奥酸奶慕斯
酸奶的加入,中和了奶油的甜腻 慕斯中放入奥利奥碎,整体口感清甜有层次
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步骤1/11
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准备奥利奥碎,可以买现成的
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步骤2/11
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黄油微波炉加热至融化
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步骤3/11
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加热好的黄油倒入奥利奥,混合均匀
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步骤4/11
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拿一个8寸的活底模具,混合好的饼干放入模具中,按压平整,放入冰箱冷冻
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步骤5/11
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淡奶油+糖+炼乳+柠檬汁,打发成如图状态
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步骤6/11
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吉利丁片剪成一半,放入冷水中泡软
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步骤7/11
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倒入酸奶,将泡软的吉利丁片放入酸奶中,另取一个盆,放入热水,隔热搅拌融化均匀
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步骤8/11
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搅拌均匀之后,将酸奶和奶油混合,倒入奥利奥碎,混合均匀
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步骤9/11
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将冷冻好的饼干底取出
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步骤10/11
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倒入混合好的慕斯液,冷藏4小时以上
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最后一步
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模具周围用电吹风吹热一圈,即可脱模加入喜欢的水果,可以开始享用啦一上桌就差不多分完啦!
选用活底蛋糕模具,方便脱模
吉利丁片一定要泡软,切勿心急
还有什么不明白的欢迎交流
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-21
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