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炒四丁的做法

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炒四丁

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食材清单加入采购清单

猪小里脊肉 300g

、

胡萝卜 1个

、

大虾 10个

、

盐 1.5克

、

老抽 1勺

、

葱姜少许

、

豌豆粒适量

、

白糖，鸡精各少许

、

黄酒，蚝油各1汤勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豌豆粒洗净放入锅中加水煮(放点盐和油不变色）软15分钟左右尝一下软了就捞出过凉水备用，胡萝卜去皮切丁，葱姜切片
步骤2/5 点击查看大图
小里脊洗净切丁，加入黄酒老抽蚝油各一小汤勺，白糖鸡精各适量，锅中放入油烧热下入肉丁炒熟盛出备用
步骤3/5 点击查看大图
虾去掉虾线去壳切丁，加入黄酒胡椒粉葱姜抓几下入味，锅中放油烧热下入虾丁炒熟备用
步骤4/5 点击查看大图
锅放油烧热放入葱花炒香，依次胡萝卜丁翻炒几下盖锅盖焖一会，焖软后，再放入豌豆丁肉丁和虾丁，翻炒几下加入一点盐，糖和鸡精调味。
最后一步点击查看大图
色香味俱全，又下饭又简单易操作(食材可以任意搭配按个人喜好)。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-21

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