西洋参花旗参鲍鱼鸡汤

浏览 4.5万 · 收藏 600

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

老家山上我爸爸养的鸡，还是只要下蛋了的母鸡，由于他身体不太好，所以没有办法喂养太久，就寄出来给我吃了，来自老父亲的爱～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

母鸡半只

、

花旗参头两粒

、

鲍鱼 4只

、

清水适量

、

盐适量

、

红枣 6颗

、

枸杞子适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把材料都准备好，然后清水、西洋参头和鸡一起放去开煲，水开后转小火放入红枣继续煲20分钟，最后放鲍鱼和枸杞再煲5分钟就好啦～
步骤2/3 点击查看大图
接着就可以把鸡肉和鲍鱼捞出来切好摆盘，撒上少许盐拌一下就可以送饭啦～
最后一步点击查看大图
最后这个汤再放些盐就可以盛出来喝啦～非常的滋补营养哦～

小贴士

这是我最爱煲来喝的一道参汤，大家都知道西洋参也是花旗参，只是叫法不同，那么西洋参具有补气滋阴的功效，还可以提高免疫力等，非常适合体热者喝，体寒的就要少喝或者可以改换成红参来煲。那首先这个花旗参头我们要提前一晚上洗干净以后直接用开水泡上，第二天才能更好的煲出味来，泡后的水也一起加到清水里去，这里我用的是砂锅，鸡的话是直接半只扔进去的，为了可以做成白斩，这里要注意，水要放到没过鸡，如果觉得这样会太多水，那么就少放点，但煲的时候可以给鸡翻一翻身，因为每个人的锅深浅不一样，喝的人数也会有出入，所以自己斟酌一下，我这是两三个人的量，好啦，分享到这。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-22

换个做法