枣花馒头
枣花馒头一般是在制作中加入红枣、鸡蛋，再做成馒头蒸出来。一般蒸是指发的意思，馒头是发面，谐音发，蕴涵着人们希望节节高升的寓意。
-
步骤1/25
点击查看大图
面粉中打入鸡蛋
-
步骤2/25
点击查看大图
放白砂糖
-
步骤3/25
点击查看大图
30毫升温水中放入酵母粉搅拌一下，静置几分钟
-
步骤4/25
点击查看大图
酵母水倒入面粉中
-
步骤5/25
点击查看大图
根据实际情况分次少量加入温水，用筷子搅拌成絮状
-
步骤6/25
点击查看大图
揉成光滑的面团
-
步骤7/25
点击查看大图
发酵1小时左右至2倍大
-
步骤8/25
点击查看大图
取出揉搓排气
-
步骤9/25
点击查看大图
揉成长条
-
步骤10/25
点击查看大图
切成均匀的小剂子
-
步骤11/25
点击查看大图
小剂子用手掌轻轻压扁
-
步骤12/25
点击查看大图
擀成圆片
-
步骤13/25
点击查看大图
切成均匀的4块
-
步骤14/25
点击查看大图
用一把新梳子在弧形位置压一下
-
步骤15/25
点击查看大图
8片全部压好（一个的量）
-
步骤16/25
点击查看大图
从90度的位置卷起
-
步骤17/25
点击查看大图
包入红枣，两头捏在一起
-
步骤18/25
点击查看大图
将两个一组捏在一起，并排放好，再用筷子将4组固定在一起
-
步骤19/25
点击查看大图
雏形已现
-
步骤20/25
点击查看大图
将两个小剂子擀成差不多大小的圆片
-
步骤21/25
点击查看大图
一分为二，弧形位置用梳子压一下
-
步骤22/25
点击查看大图
如图叠在一起，放一颗红枣卷起来
-
步骤23/25
点击查看大图
稍微整形一下
-
步骤24/25
点击查看大图
放入之前做的馒头中心位置，放入蒸烤箱中醒发20-30分钟，100度蒸12分钟
-
最后一步
点击查看大图
蒸好的枣花馒头
①不同品牌的面粉吸水性不同，鸡蛋大小也不同，请根据实际情况增减温水的用量。
②不同品牌的烤箱温度也不一样，请根据自家烤箱适当调整时间和温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-23
枣花馒头的相关分类
枣花馒头的相关推荐
-
玉米面开花馒头
780871人看过 -
#餐桌上的春日限定#白萝卜素盒子
236138人看过 -
素饺子
51036人看过 -
胡萝卜包子
67724人看过 -
芋头饼
32860人看过 -
素包子
51279人看过 -
煎元宵
59764人看过 -
#晒出你的团圆大餐#胡萝卜菜卷
170204人看过 -
简单包饺子
26041人看过 -
紫包子馒头
18730人看过 -
酥饼(黑芝麻，白芝麻陷)电饼档版
58190人看过 -
荷花酥
184637人看过
