玉米发糕
记得我上小学的时候,爸爸第一次给我做玉米发糕,我爱吃的不行,觉得它比蛋糕还好吃!软软的甜甜的玉米香,还有枣的香味贯穿其中。一定会挑那块枣肉多的发糕放进嘴里,满足感油然而生!
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步骤1/10
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准备好所需要的材料;
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步骤2/10
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取玉米粉80克,加入开水80克烫面,边倒边搅;
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步骤3/10
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稍微放凉,再加入酵母2.5克、糖10克、鸡蛋1个,搅拌成糊状;
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步骤4/10
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再筛入面粉160克,加入水40克,揉成面团;
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步骤5/10
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枣洗净后剪出枣肉,揉压到面团中;
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步骤6/10
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模具中垫上烘焙纸,将面团擀成厚一点的圆片,放入模具中,整理好形状;
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步骤7/10
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盖好放入温暖的地方,发酵至2倍大;
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步骤8/10
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放入蒸烤箱,蒸20分钟;
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步骤9/10
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焖5分钟后取出切块;
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最后一步
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蓬松暄软的玉米小发糕做好了,味道不输面包哦;
半糖有话说~
1、这个面团比较好揉,水多的时候可以借助面包机揉面,方便快捷;
2、除了枣,还可以加入葡萄干等果脯;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-23
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