干煸肉片
咸鲜酸辣,香味浓郁
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步骤1/8
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将猪里脊肉,洗干净切好片备用
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步骤2/8
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准备好一个冬笋(这种市场很少有卖,一般在一些商场的超市里面有)
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步骤3/8
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将冬笋切好片放入盘中备用
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步骤4/8
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切点大葱,准备点辣椒干。(大葱可以更换小葱,葱头。)
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步骤5/8
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起锅烧油,将料头爆香。
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步骤6/8
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料头爆香之后将猪肉放入锅中,翻炒均匀,均匀之后放少许的料酒。
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步骤7/8
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花肉炒香后,将刚刚准备好的冬笋放入锅中,翻炒均匀,就开始调味,放入盐,酱油,鸡精,香油,少许的清水,之后翻炒均匀,均匀之后盖上锅盖,闷个30秒左右。
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最后一步
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30秒钟左右之后就可以,先开锅盖翻炒均匀即可装盘。
1:葱的话,由于家里没有小葱了,只能拿大葱来用了,家里要是有小葱的话,可以用小葱前面头的那部分,来进行做料头。
2:盐的话我这边建议放少一点,这个冬笋有点酸,所以盐的话放少一点根据你们自己的口味来。
3:不知道好不好吃,我个人感觉还可以。
4:要是能吃得了辣的话,我建议你们可以放一两个小米椒下去,这样的话可能会更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-24
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