凉拌百合木耳芹菜
春节假期，在家度假的朋友不免会大鱼大肉多吃了一些，起居上再有点晚睡晚起，多多少少会长了些肉肉，所以，营养低脂的家常菜就格外受欢迎了。 今天这道随手而做的凉拌菜，看着简单，其实挺有道道儿的。芹菜、木耳清肠、胡萝卜甜脆、百合润肺，将食材巧搭配，既要做菜的人不累，还能让吃的人高兴。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/7
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百合一片片摘下来，清洗干净；
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步骤2/7
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百合焯水10秒钟，变色就捞出来；
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步骤3/7
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木耳提前泡发，择洗干净；芹菜去老叶留杆；胡萝卜刮掉外皮；
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步骤4/7
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木耳切小朵，芹菜切菱形块，胡萝卜切象眼片；
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步骤5/7
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入开水锅中焯20秒左右，捞出后过凉水，沥干水；
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步骤6/7
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全部材料入大碗中，加适量盐、橄榄油，拌均匀就可以了；不建议放辣椒油，否则失去了清爽的口感。
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最后一步
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凉拌百合木耳芹菜，清爽脆嫩，很爽口！
1. 鲜百合脆嫩，分片时小心，焯水时间不宜长，过不过凉水都可以；
2. 芹菜杆纵劈两半，再斜切成菱形块，大小均匀，而且漂亮；
3. 调料随口味调整，但加了百合，还是以清淡为宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-24
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