酸笋牛肉~一吃忘不掉
去年去过一次贵州,然后对那里的酸汤牛肉、酸汤鱼念念不忘。前几天超市买了一包酸笋,于是通过改良,这酸笋牛肉问世,亲鉴味道好极了,儿子直说好吃,没过瘾,点名明天继续要这个菜。
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步骤1/8
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牛里脊切薄片,加入淀粉、蛋清、盐,抓匀待用。
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步骤2/8
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配料切好待用
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步骤3/8
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热锅下油,加入葱姜蒜、小米辣炒香。
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步骤4/8
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下酸笋翻炒。
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步骤5/8
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加入高汤煮沸。
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步骤6/8
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撒上胡椒粉。
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步骤7/8
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下牛肉,用筷子搅散,让牛肉受热均匀,大概2-3分钟就可以出锅了。
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最后一步
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出锅装盘,在上面撒上香菜、辣椒末,白芝麻,淋上热油。开始享受美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-24
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