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全麦玫瑰花馒头的做法

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全麦玫瑰花馒头

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全麦馒头带着一种特有的味道，看起来很朴实，滴上几滴红曲精华，玫瑰花变得生动了，吃起来心情都不一样了，来吧，送你一束玫瑰花参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

1小时以上

全麦面粉 400克

、

温水 110克

、

白砂糖 10克

、

酵母 4克

、

猪油 1勺

、

红曲精华几滴

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
50毫升温水中放入酵母粉
步骤2/21 点击查看大图
放入白砂糖帮助发酵
步骤3/21 点击查看大图
放入全麦面粉
步骤4/21 点击查看大图
滴入红曲精华
步骤5/21 点击查看大图
打入鸡蛋
步骤6/21 点击查看大图
分次加入温水，用筷子搅拌成絮状
步骤7/21 点击查看大图
放入猪油
步骤8/21 点击查看大图
揉成光滑面团，放在温暖的地方发酵1小时至两倍大
步骤9/21 点击查看大图
这种状态就可以了
步骤10/21 点击查看大图
取出揉搓排气
步骤11/21 点击查看大图
揉成长条
步骤12/21 点击查看大图
切成均匀的小剂子
步骤13/21 点击查看大图
稍微揉圆一点再压点
步骤14/21 点击查看大图
擀成饺子皮大小的圆皮
步骤15/21 点击查看大图
5-6张如图别在一起，用筷子在中间使劲压出一道痕
步骤16/21 点击查看大图
取掉筷子，将面皮卷起来
步骤17/21 点击查看大图
从筷子的压痕处切开
步骤18/21 点击查看大图
两朵玫瑰花就做好了
步骤19/21 点击查看大图
整理一下花瓣，放入蒸烤箱中醒发20-30分钟（夏天时间短点，冬天时间长点，），100度蒸12分钟
步骤20/21 点击查看大图
漂亮的全麦玫瑰花馒头就做好了
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送你一束玫瑰花

小贴士

鸡蛋大小不同，面粉品牌吸水性不同，需要的温水量也会有差异，请根据实际情况，分次少量加入温水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-24

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