板烧鸡腿盖饭
好吃的板烧鸡腿，汤汁配上米饭，简直灵魂伴侣
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步骤1/7
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2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，3勺料酒，4勺糖，葱段，1碗水混合备用
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步骤2/7
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鸡腿剖开，滤干水分，用刀背把肉拍松，撒上少量盐和黑胡椒腌制半小时
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步骤3/7
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两面裹上淀粉
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步骤4/7
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把多余的淀粉抖掉
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步骤5/7
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平底锅刷少许油中小火干煎
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步骤6/7
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煎到表皮金黄酥脆翻面
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最后一步
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倒入拌好的汤汁大火煮到少量汤汁（汤汁浓稠即可）
翻面煎的时候因为有淀粉会吸油，可以再加点油，也可选择只在表皮粘淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-24
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