家常辣椒炒鸡蛋
简单又美味的家常锅气小炒。 大火煸炒过的辣椒和蚝油混合有虎皮尖椒的风味。
-
步骤1/5
点击查看大图
辣椒是薄皮的牛角椒。新鲜的辣度适中，冰箱里放几天会变得更辣。不戴手套的话，处理完辣椒记得不要揉眼睛。鸡蛋比鸭蛋更适合这道菜，鸭蛋的蛋腥味更重。
-
步骤2/5
点击查看大图
辣椒洗净去籽切片，胡萝卜切片，鸡蛋打散。
-
步骤3/5
点击查看大图
先高温爆炒辣椒和胡萝卜。辣椒皮起泡就可以盛出来备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
油温升高以后炒鸡蛋，炒至表面金黄后加炒过的辣椒和胡萝卜，半汤勺蚝油大火炒匀。
-
最后一步
点击查看大图
记得多煮点米饭。
加完蚝油大火翻炒才会有锅气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-25
家常辣椒炒鸡蛋的相关分类
家常辣椒炒鸡蛋的相关推荐
-
葱香牛肉
726852人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#辣椒炒鸡蛋
54092人看过 -
家常菜「辣椒炒鸡蛋」
483396人看过 -
辣椒炒鸡蛋
24083人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#葱爆牛肉，美味又下饭！
333881人看过 -
玫瑰酥（酥皮部分）
1290人看过 -
玫瑰酥（玫瑰内陷）
754人看过 -
芝麻糕
169人看过 -
红豆糕
158人看过 -
春日美食，蒸榆钱苦累。
173人看过 -
凉拌猪肝
169人看过 -
#做川菜用豪吉#吃不腻的～香菇青椒炒肉
5253人看过
