香蕉核桃可可蛋糕
大家一般怎么处理熟透的香蕉呢?先别急着扔,用来做这款香蕉核桃可可蛋糕,超香甜~ (by@Eva小佳美食)
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步骤1/10
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将核桃仁放烤箱用上下火150度,烘烤约12分钟至烤香,放冷却后切成小碎块备用;
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步骤2/10
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将熟香蕉去皮后压成泥,备用;
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步骤3/10
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常温鸡蛋加入红糖粉、盐,搅拌至均匀粗泡状态;
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步骤4/10
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将香蕉泥加入蛋液中,搅拌均匀;
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步骤5/10
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加入牛奶,调和均匀;
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步骤6/10
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将粉类混合后过筛加入,切拌均匀;
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步骤7/10
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将色拉油顺着刮刀缓缓加入,混合调均匀;
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步骤8/10
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最后加入核桃仁碎及切小块的蔓越莓干,拌匀即可(可预留一点放表面点缀);
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步骤9/10
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将拌好的蛋糕面糊倒入垫了油纸的9寸深烤盘中,表面撒少量坚果装饰;
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最后一步
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COUSS CO750S蒸汽烤箱,提前上下火180度预热好,烤盘放入下层烤网,温度调整为上下火170度,烘烤约30分钟,烘烤结束蛋糕出炉,脱出烤盘放网架上冷却后切件即可。
1、以上材料可做9寸方形烤盘蛋糕一个。
2、香蕉要选熟一点的,比较容易压碎,香气也更浓郁一些。
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发布于 2022-02-25
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