美样妈版牛肉豆豉辣酱,三碗米饭也不够
第一次自己做牛肉豆豉辣椒酱 凭着对吃的执着 发挥的还不错 感谢林妹妹家乡的辣椒鱼 激发了我的灵感 爱与美食 永远不能辜负
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步骤1/4
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牛肉切小丁,凉水下锅;藕切小丁;尖椒红椒切小丁;姜切片,蒜切沫多备一些,干辣椒若干(我家里没有了,拿剪刀剪了一点干辣椒,喜欢吃辣的童鞋可以多准备些),一瓶老干妈风味豆豉
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步骤2/4
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a)放比炒菜多至少一倍的油烧热(我还放了一点花椒油和辣椒油),放姜和蒜沫及干辣椒炒香b)放藕丁,炒两分钟后放牛肉粒翻炒一会儿c)放糖,生抽,豆瓣酱,老干妈豆豉(一瓶豆豉差不多都放进去了)d)中小火多炒一会,炒出香味,让锅底干一点,注意别糊锅
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步骤3/4
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放入尖椒红椒翻炒一会儿最后放入鸡精,白芝麻
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最后一步
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关火,出锅!此时,煮点面条或米饭,拌着吃,无敌了三碗米饭也不够
1,喜欢吃辣的童鞋可以多放干辣椒,我放的太少了
2,里面的食材可以换成自己喜欢的,比如青笋丁或土豆丁之类的
3,牛肉粒也可以加些猪肉沫,或换成煎鱼块也很香
4,豆瓣酱估计换成郫县豆瓣酱更香
小伙伴们,其他的自己发挥吧,相信你也能成功
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-25
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