是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

千层蛋糕1（疫情在家的生日如何度过？）的做法

点击查看大图

千层蛋糕1（疫情在家的生日如何度过？）

浏览 1.7万 · 收藏 207

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这些主要是我做的过程中总结的注意点具体的实践步骤建议去找大师的视频

食材清单加入采购清单

低筋面粉 200克

、

鸡蛋（大） 3个

、

牛奶 200毫升

、

黄油 30克

、

细砂糖 25克

、

淡奶油 250克

、

芒果 1个

、

草莓 8颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
▪️将低筋面粉，牛奶，细砂糖，鸡蛋，黄油搅拌均匀（建议再过一遍筛）▪️分9份（由于面糊有点多，我做了11张薄的，可以自行调节）在平底锅中全程小火加热，到两表面微焦就OK了。▪️如果锅有点粘可以在表面刷点油（我觉得这步最大的难度就是翻面，我请到了我妈帮忙，嘻嘻～）
步骤2/5 点击查看大图
将水果切块、切片或切丁（我是一半一半）
步骤3/5 点击查看大图
◾️注意放淡奶油的容器无水无油！！！▪️注意淡奶油最好现配现用！！！▪️将淡奶油打发至提起有微硬的、不会弯曲的小角（其实就是平时见到的奶油软度就OK了）（打过头了会出现一块一块的，油水分离）◾️如果天气微热建议在打发淡奶油的小盆下面加一个带冰块水的盆，可以更容易地打发也不会化◾️如果喜欢吃甜一点的可以自行加糖（个人建议加一点，可以提升口感）加糖过程可以分两三次
步骤4/5 点击查看大图
涂抹技巧▪️开始一层叠一层，每一层的水果位置尽量分散开，再用奶油去填补凹凸不平的地方▪️为了使边界不塌陷，再涂奶油的时候可以注意边边多涂点▪️再用剩余的奶油封边（如果想要边边光滑，可以去网上看看蛋糕店的那种转盘，一两杯奶茶钱）（多余的奶油也可以直接进肚子了～）
最后一步点击查看大图
很有满足感呢～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-26

换个做法

蛋糕的相关分类

葱烧海参芥末虾球棒棒糖帝王蟹蒜蓉粉丝蒸大虾红烧带鱼更多

蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许