老奶油蛋糕
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步骤1/7
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材料准备。蛋黄蛋清分离,蛋清拿去冷藏。
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步骤2/7
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牛奶加入玉米油搅拌至乳化,放入蛋黄搅拌均匀。
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步骤3/7
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筛入低粉搅拌均匀。
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步骤4/7
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蛋清滴入朗姆酒,分三次加入糖打发。取一半蛋白放入蛋黄切拌均匀,倒回蛋白翻拌均匀。
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步骤5/7
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倒入模具,震掉大气泡。烤箱预热140度10分钟放入,转140度20分钟,转135度30分钟。
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步骤6/7
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四周掀开放凉备用。黄油室温软化,加入糖粉搅拌,分次加入淡奶油至充分混合。蛋糕切成方块,取两片上下周围涂抹上淡奶油,叠在一起,周围裹上奶粉。
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最后一步
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下午茶大家先吃!
突发奇想尝试了涂抹老酸奶的,味道也不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-27
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