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糯叽叽的红豆切糕（超容易的）的做法

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糯叽叽的红豆切糕（超容易的）

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家里有红枣啊、核桃啊、葡萄干等等都可以自由发挥放进去的。

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切墩(初级)

糯米 500克

、

红豆 200克

、

红豆馅 200克

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米淘洗干净、搁水里泡一宿（最好是隔夜）
步骤2/12 点击查看大图
红豆也是一样洗干净放水里泡一宿、让红豆充分的吸收水分。
步骤3/12 点击查看大图
第二天把红豆放入蒸盆中、水刚刚莫过豆子就行。
步骤4/12 点击查看大图
糯米也是一样、水刚莫过米就行。上锅蒸。我整的量大、蒸了45分钟。
步骤5/12 点击查看大图
蒸熟后的豆子沥干水分、然后加入买的豆沙馅。注意：1如果不喜欢甜的，这一步可以不放糖就让无糖的豆子去中和过甜的豆馅。 2.如果喜欢甜口的、这一步要放适当的糖，
步骤6/12 点击查看大图
搅均匀、但是也不要太用力，尽可能的不要把豆子搅太碎。
步骤7/12 点击查看大图
糯米蒸熟后趁热放入一个大盆中搅散、散热。
步骤8/12 点击查看大图
拿一个趁手的容器：比如碗。铺上一层保鲜膜操作步骤就是：一层米+一层豆馅+一层米。这样重复
步骤9/12 点击查看大图
每一步，都要稍微压实。紧实一点好吃。
步骤10/12 点击查看大图
最后把边上多余的保鲜膜小心的包好、放冰箱冷藏就行了。
步骤11/12 点击查看大图
如果米不好铺平整、就稍微沾一点水，就能快速的铺平、但是要注意不要水太多。影响口感。
最后一步点击查看大图
就吃吧~可好吃了~

小贴士

如果蒸豆子发现蒸熟以后有水、没关系、沥干水就可以了。一定要提前泡豆子和米。不要直接蒸、容易夹生的。一定要泡、最好隔夜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-28

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