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小鱿鱼炒韭菜的做法

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小鱿鱼炒韭菜

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今天买菜看到小鱿鱼特别新鲜，买了2斤，搭配韭菜炒着吃，味道特别鲜，我老公特爱吃这一口，没吃做连汤都不剩。牛妈来分享一下做法:

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小鱿鱼 2斤

、

韭菜适量

、

红椒 3个

、

盐 2克

、

蚝油 10克

、

酱油 10克

、

蒜粒 2粒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
小鱿鱼剪开肚子去内脏，清洗干净
步骤3/13 点击查看大图
接着扒掉小鱿鱼上面的黑膜，头部清理干净，切宽长条。
步骤4/13 点击查看大图
装盘备用。
步骤5/13 点击查看大图
韭菜清洗干净控水，切长段
步骤6/13 点击查看大图
烹饪锅里倒入少许植物油，放入蒜片爆香，盖上锅盖，设定100度，0.5档烹饪1分钟。
步骤7/13 点击查看大图
时间到后开锅盖，放入小鱿鱼
步骤8/13 点击查看大图
放入和韭菜，
步骤9/13 点击查看大图
加入蚝油，
步骤10/13 点击查看大图
在加入少许的酱油，
步骤11/13 点击查看大图
来一点点的盐，盖上锅盖再烹饪8分钟。
步骤12/13 点击查看大图
时间到后烹饪机提示食谱完成，开锅，鲜美的小鱿鱼做好。
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装盘开吃吧，小鱿鱼很鲜嫩，和韭菜搭配是鲜上加鲜。

小贴士

小鱿鱼也可以提前焯水一下，炒的时候汤水会少一些。爱喝汤的就直接下锅和韭菜一起炒，汤都很鲜美！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-28

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