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春韭豆芽炒豆干

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天蝎座小菜姬

春天来了，什么东西味道鲜美呢？当然是春天的韭菜了！韭菜是我国传统蔬菜，颜色碧绿、味道浓郁。韭菜还是中医常用的药材，是卫生部确定的“药食同源”的食品之一，具有补肾壮阳、增强食欲、润肠通便等功效。 1、补肾壮阳：韭菜性温，味辛，具有补肾壮阳的作用，故可用于缓解和改善阳痿、遗精等症。 2、增强食欲：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，具有增进食欲、增强消化的功能。 3、润肠通便：韭菜含有大量的纤维素，吃了韭菜以后可以有效地排出肠道内的毒素，起到一些促进食欲、润肠通便的作用。 今天和大家分享一道春韭豆芽炒豆干的做法，供您参考。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
韭菜 1把
、
豆腐干 2块
、
绿豆芽 300克
、
花椒 6粒
、
大料 1朵
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
干辣椒 3个
、
盐 2克
、
鸡精 1克
烹饪步骤
小贴士

1.韭菜和豆芽都是比较容易熟的，蔬菜不易煸炒过度容易发黑。 2.绿豆芽可以先焯水，避免炒制时出汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-28

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