双椒豆芽炒香干
饱腹感强,味道可口,丰富的植物蛋白!
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步骤1/8
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豆芽摘两头,留取中间段 !
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步骤2/8
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流水多冲洗几遍,很多豆芽都是催生的,多洗几遍更健康,洗完沥干备用!
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步骤3/8
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其他食材切好备用!
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步骤4/8
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锅中加水,水开放入切好的豆干,焯水半分钟去豆腥!
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步骤5/8
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沥干水分备用!
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步骤6/8
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热锅烧油,依次放入蒜泥、小米椒、青红椒待椒色提亮、加入豆干和水,同时根据个人口味加入1-2勺生抽,一勺蚝油调味!大火1-2分钟收汁.
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步骤7/8
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汁水收的差不多时加入摘好的豆芽,快速翻炒,加入少许盐、白胡椒粉!
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最后一步
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装盘放少许香菜点缀!
1.豆干炒前焯水去豆腥!
2.豆芽摘下更清爽!
3.白胡椒提味更特别!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-28
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