靓汤酸菜鱼~
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步骤1/6
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清理好的鱼把肉片下来,切片,鱼骨头切块,加入盐和腌鱼料拌匀,腌制十五分钟左右;酸菜切丝~可以直接买酸菜鱼调料包,都是搭配好的啊
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步骤2/6
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热锅烧油,葱姜片爆香,倒入酸菜丝;
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步骤3/6
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翻炒一分钟左右,加水;
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步骤4/6
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倒入靓汤料,加热至沸腾;
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步骤5/6
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调小火,先把鱼骨头放进锅里煮几分钟,然后再倒入鱼片,轻轻搅动,让鱼片散开;
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最后一步
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鱼肉颜色变白就是熟了,五分钟左右吧~出锅~
一定先煮鱼骨啊,鱼片很好熟,熟了就不能搅动了,不然容易碎;喜欢吃辣的可以在最后炸一些麻椒和辣椒油,浇在上面就好了~
我用的是水库鱼的一段,做法基本都是一样的啊~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-01
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