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春日限定减肥美食～荠菜鸡肉丝炒豆芽

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口感清淡，豆芽脆爽，鸡丝嫩滑飘着荠菜的芳香。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

绿豆芽 150克

、

鸡里脊肉 200克

、

荠菜 100克

、

淀粉 1克

、

橄榄油 30克

、

盐适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
豆芽清理干净，锅中焯水后捞出。
步骤3/9 点击查看大图
荠菜摘去老根黄叶，用清水浸泡半小时，清洗干净；锅内加入水放入少许盐煮开后把荠菜倒入焯一下水捞出。
步骤4/9 点击查看大图
用纯净水过滤一下后，拧干水分剁成碎末。
步骤5/9 点击查看大图
鸡里脊肉切丝，加入料酒和胡椒粉，少许盐和淀粉，少许橄榄油搅拌均匀静置10分钟。
步骤6/9 点击查看大图
生姜切成丝。
步骤7/9 点击查看大图
把荠菜铺入盘中。
步骤8/9 点击查看大图
锅内加入橄榄油烧七分热，放入生姜丝炒一下后倒入鸡丝，快速翻炒至变色后倒入豆芽，加少许开水，适量盐和鸡精，翻炒均匀后装盘。
最后一步点击查看大图
鲜香鲜嫩，脆爽鲜美即可享用。

小贴士

豆芽焯水时间不宜久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-01

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