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春日限定美食，荠菜豆腐瘦身汤

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春季时鲜，肯定离不了被李时珍称为“报春菜”的荠菜。荠菜和豆腐都有补钙的功效，香菇具有降低胆固醇、降血压的作用。香菇具有减肥功效，可有效带走胃肠壁的脂肪。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

荠菜 100克

、

香菇 6朵

、

嫩豆腐 1盒

、

盐适量

、

胡椒适量

、

橄榄油 1勺

、

淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/12 点击查看大图
荠菜摘去老根黄叶，清洗干净后焯水捞出。
步骤3/12 点击查看大图
摘好去掉黄叶老根，洗干净后，用开水焯一下（约5秒），待颜色变得碧绿后捞出，冲冷水迅速降温，控干水分，剁成碎末。
步骤4/12 点击查看大图
豆腐划小格子。
步骤5/12 点击查看大图
香菇切去根，清洗干净后剁成碎末，淀粉加适量清水化开待用。
步骤6/12 点击查看大图
锅内加入橄榄油烧热，倒入香菇炒出香味。
步骤7/12 点击查看大图
加入荠菜末继续翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
倒入适量开水煮开。
步骤9/12 点击查看大图
把淀粉放入，加盐和鸡精。
步骤10/12 点击查看大图
倒入水淀粉搅均匀变粘稠透明状即可。
步骤11/12 点击查看大图
装盘上桌。
最后一步点击查看大图
荠菜的香味结合了香菇中的香气，鲜香味美超好喝。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-02

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