酥脆原味曲奇
某天晚上，儿子突然跟我说想吃曲奇，这不管怎么说必须安排上呀！看着孩子喜欢吃，老母亲深感欣慰！终于从孩子说我老思想中解脱出来了！！我老吗？我老吗？我不老吧！！！！嗯嗯，我不老！！
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步骤1/10
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准备好所有材料，黄油（大家一定要用动物黄油嗷）切小块提前室温软化（软化成类似软豆腐，可以成型但很软的状态就行了）
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步骤2/10
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黄油加入糖粉一定要先搅拌，不然糖粉可是要满天飞的（自行脑补画面）
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步骤3/10
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将黄油打发至体积膨大颜色发白
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步骤4/10
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分三次加入打散的蛋液，每一次都要打到融合再进行下一次
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步骤5/10
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筛入低筋面粉，用翻拌的手法拌成没有干面粉的面团
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步骤6/10
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就是这样的超软面团
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步骤7/10
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装裱花袋，我用的是这样的八齿大花嘴
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步骤8/10
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挤成这样的
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步骤9/10
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这是挤好的样子，放入预热好的烤箱，中层200度18分钟，为了让它上色更酥脆，我还放入上层240度烤了几分钟，不喜欢的请忽略最后一步，嘻嘻
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最后一步
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这是烤好的样子，很酥脆好吃（为什么照出来偏白呢，郁闷！其实它是偏黄的，颜色很好看的）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-02
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