椰 蓉 酥
中式糕点宛如东方美人,韵味十足,无论是口味还是外形都有它独特的魅力所在,而现在的中式糕点口感上也越来越丰富,恰到好处的风味,使越来越多的年轻人爱上它。 椰蓉开口酥是一款美味的中式酥皮糕点,层层酥皮如花朵般绽放,搭配上浓郁奶香的椰蓉馅料,酥到掉渣,令人百吃不腻。 一口酥掉渣,还有满满的椰香风味,入口也不会甜腻,喜爱中式糕点的小伙伴们可千万不要错过这款产品呦!!
-
步骤1/29
点击查看大图
油皮·操作流程
-
步骤2/29
点击查看大图
将所有原料混合一起,用厨师机搅打
-
步骤3/29
点击查看大图
打出手套膜
-
步骤4/29
点击查看大图
包保鲜膜松弛30分钟
-
步骤5/29
点击查看大图
油酥·操作流程
-
步骤6/29
点击查看大图
猪油加低筋面粉混合成团盖保鲜膜备用
-
步骤7/29
点击查看大图
将松弛好的油皮分成15g一个
-
步骤8/29
点击查看大图
油酥分成8g一个
-
步骤9/29
点击查看大图
油皮包上油酥捏成团
-
步骤10/29
点击查看大图
盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤11/29
点击查看大图
接口朝上擀成牛舌状
-
步骤12/29
点击查看大图
从上往下卷起
-
步骤13/29
点击查看大图
盖上保鲜膜静置松弛15分钟
-
步骤14/29
点击查看大图
松弛好的油酥面团翻面擀长
-
步骤15/29
点击查看大图
从上而下卷起
-
步骤16/29
点击查看大图
盖上保鲜膜松弛15分钟
-
步骤17/29
点击查看大图
椰蓉馅·操作流程
-
步骤18/29
点击查看大图
将椰蓉,奶粉,糖粉倒入盆中
-
步骤19/29
点击查看大图
加入融化的黄油和全蛋液混合均匀
-
步骤20/29
点击查看大图
分成15g一个放冰箱冷藏备用
-
步骤21/29
点击查看大图
将松弛好的面团中间压一下
-
步骤22/29
点击查看大图
往上折起压扁擀圆
-
步骤23/29
点击查看大图
包上椰蓉馅
-
步骤24/29
点击查看大图
包圆
-
步骤25/29
点击查看大图
表面沾上椰蓉碎
-
步骤26/29
点击查看大图
中间划十字口
-
步骤27/29
点击查看大图
上火180度下火180度烘烤25分钟
-
步骤28/29
点击查看大图
成 品·展 示
-
最后一步
点击查看大图
成 品·展 示
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-03
椰蓉酥的相关分类
椰蓉酥的相关推荐
-
葱爆羊肉
1851749人看过 -
蔓越莓饼干 | 烘焙入门必学课程 【海氏i7烤箱食谱】
175065人看过 -
鲜香味美的——虎皮凤爪
438010人看过 -
#挑战02#又香又馋人,虎皮凤爪永远经典!!!
118381人看过 -
#带着美食出去浪#低卡香蕉布朗尼蛋糕
178983人看过 -
香酥掉渣❗️提子奶酥🍇0失败配方
113073人看过 -
虎皮凤爪
43984人看过 -
不加一点水的三鲜焖锅
1031755人看过 -
一吸就脱骨的虎皮鸡爪凤爪
89142人看过 -
蔓越莓饼干
16262649人看过 -
蔓越莓饼干
52545人看过 -
虎皮凤爪——吃货扛不住的烧烤店下酒菜
605446人看过