全麦粉韭菜盒子
韭菜具有增强食欲的功效。其中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，可散发出独特的辛香气味，能疏调肝气，改善消化功能，缓解食欲不振。 全麦面粉中含有丰富的维生素B1、B2、B6、烟碱酸以及钙、铁、锌等营养元素。全麦面粉中不含脂肪，热量较低，有助于控制体重。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
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步骤1/17
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准备好食材和调料。
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步骤2/17
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全麦粉倒入大一点的容器，加入1克盐。
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步骤3/17
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倒入160克的热开水，用筷子搅拌均匀。
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步骤4/17
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和成面团，盖上盖子松弛15-30分钟。
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步骤5/17
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韭菜洗净切碎。
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步骤6/17
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切碎的韭菜倒入大碗中，加入适量花生油拌匀（这样可以防止韭菜出水）。
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步骤7/17
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鸡蛋打入碗中用筷子打散。
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步骤8/17
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不粘锅烧至温热，加入适量花生油，把蛋液倒入锅内，用筷子快速把鸡蛋搅散，搅成鸡蛋碎。
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步骤9/17
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炒好的鸡蛋倒入装有韭菜的大碗中，加入1大勺蚝油。
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步骤10/17
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再加入剩下的2克食盐搅拌均匀。
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步骤11/17
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馅料做好，面团也松弛完毕了，开始做韭菜盒子的生胚，把面团均分成10个面剂子。
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步骤12/17
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案板上抹少许干面粉或食用油防粘，取一个面剂子用擀面杖擀成薄一点的圆形，把馅料放在面皮的中间。
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步骤13/17
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然后把面皮对折，边缘收口捏紧，再把边缘捏出褶子，一个韭菜盒子的生胚就做好了，韭菜盒子的造型可以根据自己的喜好做成各种形状。
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步骤14/17
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韭菜盒生胚全部做好就可以下锅煎了，不粘锅中火烧至温热，倒入适量花生油，放入韭菜盒子生胚，用刷子在生胚的表面刷上油。
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步骤15/17
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煎至一面金黄翻面，两面煎到金黄即可出锅。
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步骤16/17
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皮薄馅大的韭菜盒子，刚出锅非常香脆，放凉了吃就是软的，怎么吃都好吃！
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最后一步
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成品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-03
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