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凉拌菠菜的做法

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凉拌菠菜

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食材清单加入采购清单

菠菜 300克

、

胡萝卜半根

、

粉丝 1把

、

蒜末 1茶匙

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

香醋 1.5勺

、

砂糖 1小勺

、

鸡精 1小勺

、

麻椒油少量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
菠菜摘好洗净备用；胡萝卜去皮切细丝备用；粉丝用纯净水浸泡10分钟备用。
步骤2/14 点击查看大图
锅中烧水。
步骤3/14 点击查看大图
水开后转小火，把菠菜放入烫软捞出沥干水分（时间不要过长，否则会使菠菜变色破坏营养物质）。
步骤4/14 点击查看大图
再将水烧开后放入胡萝卜丝断生，捞出沥干水分。
步骤5/14 点击查看大图
最后把泡软的粉丝也放入开水中煮熟，捞出放入冰水备用。
步骤6/14 点击查看大图
将处理好的菜都放入盆中。
步骤7/14 点击查看大图
加入蒜末。
步骤8/14 点击查看大图
加入耗油。
步骤9/14 点击查看大图
生抽
步骤10/14 点击查看大图
香醋
步骤11/14 点击查看大图
砂糖和鸡精。
步骤12/14 点击查看大图
最后加入麻椒油和香油。
步骤13/14 点击查看大图
抓拌均匀，装盘。
最后一步点击查看大图
一道简单清爽的凉拌菠菜就做好了。喜欢吃辣的可以适量的放入辣椒油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-03

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