腌野葱
春天来了，春暖花开，今天跟朋友去山坡上摘了点野葱，摘的太多吃不完，就腌起来慢慢吃，在这里分享给大伙做法。
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步骤1/8
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山上摘的野葱回家清洗干净，沥干水分。
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步骤2/8
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在等野葱沥干水分的空余时间，一个苹果用榨汁机榨成汁。
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步骤3/8
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把苹果汁放进野葱里
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步骤4/8
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再放入适量的辣椒酱，我放的是自己家秘制的辣酱，实在找不到的可以买剁椒，根据自己吃的辣度来决定放多少。
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步骤5/8
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再放入适量的盐
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步骤6/8
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放入盐，糊辣椒和辣酱，苹果汁以后，用手把所有食材抓匀。让野葱每一根都能裹到。
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步骤7/8
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抓匀好的野葱，装进密封罐里，有坛子的可以用坛子，坛子腌制出来的个人感觉口干更好些，密封罐要无油无水，这样保存时间久。边放进罐子边把野葱压紧，这样做的目标是为了让野葱更充分的发酵。
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最后一步
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大概放置个三四天就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-03
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