卤猪头
二月二,龙抬头。自己做个卤猪头来吃,干净又卫生!
-
步骤1/6
点击查看大图
首先把买回来的猪头洗净,刮干净猪毛。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中放入清水,料酒,姜片,葱段,煮开,撇去浮沫,捞出猪头备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅洗净后,放入卤料包,生抽老抽,八角桂皮香叶,葱姜料酒,盐和半锅清水,烧开。
-
步骤4/6
点击查看大图
放入过水后的猪头,大火烧开后转小火,炖煮30分钟。水要没过猪头。
-
步骤5/6
点击查看大图
30分钟后,把猪头反过来再煮20分钟。猪肉厚的一面煮的时间要长些。煮好的猪头用筷子轻轻一插就能穿透,猪头就煮好了,不要拿出来,放在卤汁中浸泡几个小时让它上色。
-
最后一步
点击查看大图
卤制好的猪头拆掉骨头,就可以切片上桌啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-05
卤猪头的相关分类
卤猪头的相关推荐
-
卤猪头皮
32626人看过 -
秘制卤猪头皮
54838人看过 -
酱香老卤猪头肉
27332人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73893133人看过 -
私家酱猪蹄
4111010人看过 -
红烧肘子
5607288人看过 -
糖醋排骨
853247人看过 -
凉拌皮蛋豆腐❗️专治没食欲❤️开胃下饭
636795人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味西兰花口蘑炒虾仁
196381人看过 -
卤猪头肉
56335人看过 -
卤猪头肉
285370人看过 -
家常糖醋排骨
13536456人看过