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美到106岁！自己做民国第一夫人偏爱的抗老养颜美龄粥！的做法

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美到106岁！自己做民国第一夫人偏爱的抗老养颜美龄粥！

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如果你问我粥有没有最适合春日且“凡尔赛”的吃法，那这一碗绝对就是了——美龄粥！美龄粥是南京的传统名菜，始创于民国时期，据说是民国第一夫人宋美龄非常喜欢的一款美容养生粥。美龄粥由豆浆、大米、糯米、燕麦、铁棍山药等食材做成，既清淡简朴，又营养丰富。春饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳，可以保护心脑血管，延缓衰老，达到美容养颜的效果。山药也是好东西，补脾健胃，提高人体免疫力，有“神仙素食”之称。这几种食材都非常适合春天食用。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 70克

、

糯米 30克

、

燕麦 25克

、

铁棍山药 150克

、

豆浆 1500毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需食材，和大家一起用快捷做法做美龄粥，形简而味美。
步骤2/9 点击查看大图
大米，糯米提前洗净，水中浸泡备用。山药去皮，备用。黄豆可以提前浸泡也可以用干豆直接磨豆浆。
步骤3/9 点击查看大图
干净黄豆直接倒入破壁机，再倒入1500毫升水，开豆浆模式，研磨成豆浆，备用。
步骤4/9 点击查看大图
去皮山药，直接放入料理锅打成大颗粒。也可以直接用刀剁成大颗粒山药泥。
步骤5/9 点击查看大图
不要打成泥，更不要费尽剁成泥，一定要有颗粒感，这样粥熬好，口感层次上才更丰富。
步骤6/9 点击查看大图
把大米，糯米，燕麦，豆浆到入锅中，中小火熬半小时左右即可。
步骤7/9 点击查看大图
制作完成，满眼望去，整锅尽显奶白色，给人一种纯然之感。自内而外透出的清新，粥的品相变得很出众。
步骤8/9 点击查看大图
盛出来的美龄粥，呈现出一种粘稠的状态，米粒与山药泥相互融汇在豆浆里，每一口都是香浓稠糯，这个季节喝上一碗，不光滋润养颜，还能精神抖擞，抹去春日懒绵的感觉！
最后一步点击查看大图
顺着碗沿儿，轻轻吮入粥体，米粒与山药混杂在一起，一时间教人难以分辨那种爽滑究竟来自哪种食材。细细品味，山药的绵密开始出现，用嘴轻轻一抿，便可下肚了。在享受口感之余，浓浓的豆香在口腔中尽现，让人回味无穷

小贴士

1可以自己研磨豆浆，也可以买外边的成品豆浆回来直接用 2喜甜的可以适当加点冰糖，味道也是超级好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-06

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