海南粽子
海南粽子是一道传统的小吃，属于端午节食俗。与大陆的粽子不同，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、热粽剥开，有肉、蛋的浓香。 粽子是海南百姓过端午节的必备食品，品种繁多。海南粽子特点是软绵、味透、馅多，食而不厌，回味无穷。
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步骤1/8
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提前一个晚上先把米给泡好，第二天洗净晾干水分下锅了加点香料把米炒香捞出等备用。
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步骤2/8
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选用本地黑猪肉，选五花肉肥而不腻，把肉切小块（根据需求来切大小）。腌制30分钟入味（十三香、酱油、蚝油、胡椒粉、美味香、适量调）备用。
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步骤3/8
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咸鸭蛋黄敲好用黄酒去腥味洗净备用，
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步骤4/8
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用备好的柊叶两片弄成尖形加入米一层再加入五花肉，再加入一层米再加入一层腊肠再加米收口。
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步骤5/8
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收口完成拿绳子绑紧一点，就行啦（一定要绑紧紧的）
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步骤6/8
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柴火锅煮3小时以上，使用高压锅煮的话40分钟。
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步骤7/8
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煮熟后的样子，叶子也变了就说明熟了。
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最后一步
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出锅啦自己包的粽子肉足又好吃（想➕什么料就放什么根据喜欢的口味放）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-06
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