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春季减肥限定美食，荠菜拌春笋

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春季尝鲜，荠菜拌春笋，简单的一道菜感受春天的美味荠菜是人们非常喜爱的一种野菜，香气浓郁，味道鲜美。凉拌食用或是包饺子都很美味～惊蛰，雷笋在破土，这个时候，细嫩挺拔的雷笋带着清晨竹林湿淋淋的春天气，拿在手里就能感受到那饱含的鲜甜汁水。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

荠菜 180克

、

雷笋 2个

、

橄榄油 1勺

、

六月鲜8克轻盐原汁酱油 25ml

、

芝麻香油 1小勺

、

白糖 1克

、

藤椒油少许

、

白芝麻 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
荠菜摘去老根和黄叶，用清水清洗干净后浸泡半小时捞出。锅内加入适量清水加1小勺盐煮开，把荠菜放入焯水捞出，用纯净水过滤一下后拧干剁成碎末。
步骤3/8 点击查看大图
春笋剥去外壳，切去老头，切成薄片，焯一下水捞出备用。
步骤4/8 点击查看大图
准备好调料汁：酱油和白糖，芝麻香油和白糖，藤椒油，白芝麻一起搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
锅内加入禾然有机橄榄油烧热，倒入春笋片翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
倒入荠菜拌匀关火，倒入调料汁搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
最后装盘上桌即可。
最后一步点击查看大图
荠菜加上雷笋真是鲜上加鲜。

小贴士

荠菜和春笋焯水时加适量盐，能保存色泽的新鲜和去除草酸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-06

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