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荠菜拌香干的做法

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荠菜拌香干

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荠菜确实是一个不可多得的蔬菜，而且时令性很强，春天的荠菜味道最为鲜美。由于含不溶性膳食纤维较高，所以对于牙口不好的人群，可将荠菜切碎剁细，包成饺子或做成肉丸，都是不错的选择。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

荠菜 250克

、

香干 2块

、

蒜 2瓣

、

轻盐酱油 2勺

、

香油 1勺

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
荠菜择洗干净。
步骤3/12 点击查看大图
锅中宽水煮开，下入洗净的荠菜焯一下。
步骤4/12 点击查看大图
焯好的荠菜沥水捞出。
步骤5/12 点击查看大图
攥干水分。
步骤6/12 点击查看大图
切碎。
步骤7/12 点击查看大图
蒜去皮去蒂和香干一起切碎。
步骤8/12 点击查看大图
把荠菜，蒜末，香干碎放入容器中，加入2勺轻盐酱油。
步骤9/12 点击查看大图
加入1勺香油和少量鸡精。
步骤10/12 点击查看大图
拌匀。
步骤11/12 点击查看大图
压入模具后扣在盘子中。
最后一步点击查看大图
春吃一口鲜，大家都来尝一尝。

小贴士

焯好的荠菜一定要把水分攥干再烹饪。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-08

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