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炸土豆饺的做法

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炸土豆饺

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食材清单加入采购清单

土豆 4～5个

、

椒盐 3小勺

、

油一大炒勺

、

胡萝卜 1根

、

洋葱半个

、

芹菜 1根

、

孜然粉 3勺

、

面粉 2碗

、

水半碗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆、胡萝卜煮熟切丁，洋葱切丁，芹菜切丁，放椒盐、孜然粉、1/4炒勺食油搅匀
步骤2/4 点击查看大图
水与3/4油和面，和成较软的面团，不必加盐，看手感酌情添水。
步骤3/4 点击查看大图
分成等份的小剂子擀开包成柳叶饺状。起锅热油，油温八成热，从锅边滑下菜角，用筷子翻面，至金黄色即可出锅。后面一直保持中火，菜角如果焦得太快，可适当调小火，等油温低了再调大。皮里加了油，可以放烤箱里烤熟更健康点。
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因为内馅是熟的，所以炸的很快，火大点炸上色即可。共炸了这样三盘，但孩子们边做边吃，具体多少没数。

小贴士

趁热吃吧，脆皮最多保持半天，隔天皮就软了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-08

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