广东茶楼的红豆牛奶马蹄糕，软韧Q弹，吃出好气色
前排贴士： 1、红豆用自己煮的红豆，或买的蜜红豆都可以。 2、甜度可随个人喜好调整。
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步骤1/7
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碗内加入1杯洲星马蹄粉，300ml牛奶，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
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步骤2/7
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锅中倒入150g蜜红豆、200ml牛奶，1杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取50g生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
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步骤3/7
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将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀得到红豆牛奶浆。
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步骤4/7
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蒸锅放入盘子，水开后倒入红豆牛奶蒸约10分钟。
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步骤5/7
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蒸到没有流动，按下去不软就是熟透了。
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步骤6/7
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完全晾凉后，切成小方块就完成啦~
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最后一步
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细腻Q弹，每一口都元气满满~超好吃噢
详细做法请观看完整视频哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-09
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