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卤水花生

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八月食记

我家最受欢迎的小菜。一次可以多做点，连带卤汁一起装入保鲜盒，放冰箱冷藏，可以吃一周，可以单吃，也可以拌菜。短期不能消灭的，可以放保鲜袋里，冰箱冷冻，取出蒸一下就好。花生要提前用冷水泡发，再放煮锅，加入卤料煮个十几分钟就搞定。特别省事。
食材清单 加入采购清单
花生 1000g
、
盐 25g
、
花椒 3g
、
八角 2个
、
桂皮 1块
、
老抽 3ml
、
清水 适量
、
王守义的卤料 2小包
烹饪步骤
小贴士

注意不要咸，因为做好了还要放卤汁里泡，卤汁不能咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-09

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