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虾仁蒜苗蛋炒饭的做法

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虾仁蒜苗蛋炒饭

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这几周都有老家带来的蒜苗，煎鸡蛋、鹅蛋，炒腊肠、咸肉，当点缀也好，总之各种吃，春季细菌容易滋生，大蒜苗杀菌，妥妥的，时令菜当季吃真的是没错的，今天早上给上学的朋友准备了虾仁蒜苗炒饭（昨晚又在体脂称纠结过了，今天吃减脂的咋样？），加份热牛奶，吃这还算满意。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

虾仁 10个左右

、

蒜苗 3、4根

、

鸡蛋 2个

、

植物油适量

、

味极鲜酱油适量

、

黄彩椒或红彩椒适量（没有可不加）

、

老姜丝少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
速冻的虾仁昨晚冷藏室解冻，是去好虾线的，只要冲洗一下就好了，蒜苗洗净切碎，老姜切丝，彩椒切丁。
步骤2/11 点击查看大图
平底锅加适量植物油，先爆香老姜丝。
步骤3/11 点击查看大图
虾仁下锅，稍微翻炒一下。
步骤4/11 点击查看大图
虾仁微微变色，加适量料酒。
步骤5/11 点击查看大图
料酒蔓延的区域倒入鸡蛋液，这样鸡蛋油少，煎出来鲜嫩。
步骤6/11 点击查看大图
彩椒同步下锅。
步骤7/11 点击查看大图
米饭紧跟着下锅。
步骤8/11 点击查看大图
赶紧来点味极鲜酱油，米饭很容易就压散了，翻炒几下。
步骤9/11 点击查看大图
加青蒜炒匀就起锅。
步骤10/11 点击查看大图
鲜香味美，一碗管饱，嘿嘿！
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阳光灿灿，心情愉快！

小贴士

1.蒜苗的叶子夹缝里容易积灰，着重冲洗。 2.各种料下锅速度稍微快一点，便面虾仁炒老了，早上这份Q弹多汁，很好吃。 3.没有加盐，酱油里的咸味够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-10

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