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酸奶蛋糕的做法

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酸奶蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 50克

、

浓酸奶 75克

、

玉米淀粉 8克

、

细砂糖 50克

、

玉米油 40克

、

柠檬汁 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
3个蛋黄、玉米油、浓酸奶混合搅拌匀
步骤2/9 点击查看大图
筛入面粉搅拌匀备用
步骤3/9 点击查看大图
蛋白加入柠檬汁，1/3之糖打发
步骤4/9 点击查看大图
打发至大泡再加入1/3糖继续打发
步骤5/9 点击查看大图
打发至无大泡，加入最后的糖和玉米淀粉继续打发至7成发
步骤6/9 点击查看大图
打发至7成发，打取1/3的蛋白加入蛋黄糊混合拌匀
步骤7/9 点击查看大图
拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中继续混合拌匀
步骤8/9 点击查看大图
把搅拌匀的面糊倒入6寸蛋糕模内，用力震三下，放入提前预热好的烤箱150度烤55分钟
最后一步点击查看大图
香喷喷的酸奶蛋糕就做好了，口感比戚风嫩滑

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-10

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