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酱香牛肉的做法

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酱香牛肉

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我家小孩比较喜欢吃牛肉，尝试了各种牛肉的煮法，。因为近段时间牙齿不好，就做了这款酱香牛肉，口感肉香浓郁、软烂可口特别适合牙口不好的中老年人。如果喜欢有嚼劲，可以少炖5一6分钟，一样特别好吃。每次做2斤一3斤牛肉，基本上都被吃完了。：

食材清单加入采购清单

牛腱子肉 1000克

、

食用油 50克

、

大蒜 1头

、

生姜 8片

、

料酒 20克

、

生抽 50克

、

桂皮 1小块

、

八角 2个

、

桂叶 1片

、

花椒适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将牛肉洗净切块，切厚一点的块。准备好其他的材料配料。
步骤2/6 点击查看大图
起锅放一大锅水，放入姜片，料酒，水开后将牛肉放入锅内焯水，至牛肉变色捞出，用凉水过下泡沫，备用。
步骤3/6 点击查看大图
将所有的配料洗净备用
步骤4/6 点击查看大图
将八角桂皮花椒用小火炸香，放入牛肉翻炒，开大火，中途添加干辣椒、姜片、大蒜瓣，将牛肉炒至微黄加入适量的生抽，。再翻炒两分钟就可以了
步骤5/6 点击查看大图
将炒好的牛肉放入电饭煲内，放入食材一半的水量开启煮饭键。
最后一步点击查看大图
牛肉做好了，肉味香浓软烂可口。我家的电饭煲煮饭时间是29分钟，如果想要口感筋道有嚼劲的话，20分钟就可以了。当然啦，每个人家里的电饭煲时间不同看情况自己决定啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-12

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