同安大礼《炒米粉》
在同安,来客人了,接待客人最大的礼节就是炒米粉。请客人吃炒米粉,代表着尊重你。结婚,炒米粉也是必不可少的。
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步骤1/10
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将所有的配菜准备好,切好!猪瘦肉和肥肉要分开切。
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步骤2/10
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水开下米粉煮2分钟,捞出过凉水备用
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步骤3/10
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锅热肥肉下锅煸油,不下其他油。
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步骤4/10
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爆出猪油
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步骤5/10
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下葱头爆香
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步骤6/10
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下香菇爆香
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步骤7/10
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等锅里的香味很香的时候下虾仁和瘦肉丝翻炒
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步骤8/10
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锅中的肉熟了下调味料,及包菜胡萝卜丝,蒜苗翻炒,炒熟
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步骤9/10
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菜熟后,下煮好的米粉,下锅翻炒。
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最后一步
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出锅前滴两滴香油,就可以上桌啦!
有的小伙伴在炒的时候喜欢放老抽,放点生抽颜色就很漂亮啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-12
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