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芥菜咸猪骨粥的做法

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芥菜咸猪骨粥

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食材清单加入采购清单

大米 2碗

、

猪骨 300克

、

芥菜 1颗

、

姜丝 7-8片

、

胡椒粉 1匙

、

盐 3匙

、

油 2匙

、

生抽 2匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
姜片切丝备用。
步骤2/11 点击查看大图
猪骨洗净后沥干水分，用盐、油、生抽腌制3小时。
步骤3/11 点击查看大图
瘦肉洗净后，切小块沥干水分。用油、盐和生抽搅拌均匀腌制3小时。
步骤4/11 点击查看大图
芥菜洗净后切丝备用。
步骤5/11 点击查看大图
洗两碗米，倒入大半锅水，把剩余的姜丝剁碎一起煲粥。
步骤6/11 点击查看大图
锅里粥开后，把咸猪骨放入一起煮粥。
步骤7/11 点击查看大图
待粥沸腾后关小火煮15分钟。
步骤8/11 点击查看大图
煮至15分钟后关火，利用砂锅的保温性焖15分钟。这样的操作来回3次，粥就能煲得很绵密。
步骤9/11 点击查看大图
粥煮好后倒入腌制好的瘦肉煮10分钟。
步骤10/11 点击查看大图
临起锅时把芥菜和胡椒粉放入锅里，焖煮2-3分钟后即可食用。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-13

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