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春天的美味‼️凉拌茼蒿的做法

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春天的美味‼️凉拌茼蒿

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每年的三四月是野菜生长最旺盛的时候，也是踏青赏春的好时机，吃腻了大鱼大肉的都市人，在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用，今天制作一道春日不可错过的美味~~凉拌茼蒿

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茼蒿 250克

、

大蒜 6瓣

、

盐 1小勺

、

白芝麻 2中勺

、

红辣椒 3个

、

六月鲜10克特级轻盐原汁酱油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，茼蒿洗净切断，根部和叶分开装入容器中，蒜切末，白芝麻，红辣椒切丝
步骤2/12 点击查看大图
锅内放入水加入1小勺盐，几滴食用油，水开下入茼蒿根部焯水1分钟
步骤3/12 点击查看大图
再下入叶子部分1分钟后快速捞出
步骤4/12 点击查看大图
捞出放入凉水中投凉，攥干水分放入盆中备用
步骤5/12 点击查看大图
红辣椒丝和白芝麻放入碗中拌匀
步骤6/12 点击查看大图
起锅烧油，油烧热放置7成热浇入拌好的辣椒芝麻中激发出香味
步骤7/12 点击查看大图
放茼蒿的盆中放入蒜末，六月鲜10克特级轻盐原汁酱油1大勺
步骤8/12 点击查看大图
最后放入炸好的芝麻辣椒油
步骤9/12 点击查看大图
充分搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
盛入盘中
步骤11/12 点击查看大图
一道做法简单好吃的凉拌茼蒿制作完成
最后一步点击查看大图
菜品色泽碧绿，口感爽口美味，原汁原味，春天多吃些对身体有很大益处

小贴士

叶绿的蔬菜凉拌着吃有解腻的作用，焯水时间一定要短，下入开水中开锅即可捞出，这样可以减少维生素的流失

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-13

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