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凉拌面藕的做法

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凉拌面藕

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10~30分钟

干面藕 20来个

、

二八酱适量

、

温水适量

、

油辣子 1勺

、

芝麻油少许

、

白米醋适量

、

生抽适量

、

黄瓜半根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干面藕温水泡30分钟左右，水要够多，完全覆盖住干面藕。我不小心泡多了，一顿20来个够吃了，这些我吃了两顿。
步骤2/7 点击查看大图
泡面藕的时候，可以准备配菜和酱汁。先把黄瓜切丝铺在碗底备用～
步骤3/7 点击查看大图
二八酱用少量开水匀开至这个程度，要充分搅拌
步骤4/7 点击查看大图
再加入生抽、米醋、芝麻油和油辣子（量的话按照自己的口味做调整），喜欢吃甜的也可以加一点点糖提味。
步骤5/7 点击查看大图
然后充分搅拌至这个状态
步骤6/7 点击查看大图
泡发的面藕用手指捏一下，中间没有硬芯就证明泡好了。把水分挤干之后放入大碗，再把酱汁倒进去搅拌均匀，面藕会迅速吸满酱汁。
最后一步点击查看大图
拌好的面藕铺在黄瓜丝上，吃的时候再一起拌开～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-14

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