烤猪蹄
想吃就自己做咯!
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步骤1/8
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第一步:买回来的猪蹄(买的时候让老板中间切开再对斩断,四块大小差不多)泡水去血,然后凉水入锅,加料酒➕姜片焯水一遍
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步骤2/8
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第二步:焯水后的猪蹄再用砂锅炖,加八角桂皮,香叶干辣椒小茴香,还有老抽蚝油盐炖煮一个半小时左右,水烧开后转中小火慢卤!
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步骤3/8
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第三步:炖卤到拿筷子可以轻松穿过肉的时候就可以关火了
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步骤4/8
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第五步:卤好的猪蹄取出放在烤盘上,刷上一层食用油
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步骤5/8
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烤箱预热后,上下火180度烤半个小时
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步骤6/8
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调料:现成烧烤粉,应该是辣椒面加孜然盐混合的,再加入熟白芝麻混合均匀,在烤箱还剩5分钟的时候,取出烤盘,将调料撒在猪蹄上,再放入烤箱继续看完
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步骤7/8
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时间到了,取出猪蹄,香气扑鼻,肉香四溢,口感软烂又入味,真的一点不比外面买的差啊!太好吃了
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最后一步
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看看,是不是特别有食欲,哈哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-14
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