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3月一到就馋这口【酿春笋】鲜嫩刮油，越吃越健康~

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蜜桃厨房

俗话有说：“当季一支笋，赛过一支参”，春笋的营养也是大家钟爱它的原因之一。 《本草》中记载，春笋有“化热、消痰、爽胃” 之效，且 “味甘、微寒，无毒，可益气和胃、利膈爽胃”。 同时，它也符合减脂人群的需求：高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素…… 所以，遇上了春笋，千万别手软，尽管吃~ 想要更直接感受春笋的鲜美和营养，我推荐清蒸。 肥壮的笋根为容器，酿上鲜肉，上锅一蒸，肉香和笋鲜，味道相互成全，又各占优势。 美哉春味，皆在盘中~
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
肉馅：猪肉末 150g（2肥8瘦）
、
蒜末 5g
、
料酒 5g
、
生抽 5g
、
食盐 2g
、
白糖 2g
、
白胡椒粉 0.5g
、
胡萝卜粒 15g
、
香油 3g
烹饪步骤
小贴士

1.如果笋不着急吃，可以放冷藏用清水浸泡一晚再制作，这样可以有效去除笋的涩味哦 2.购买的春笋根部稍老的，可以切去小部分根部再制作哈 3.肉馅根据个人口味制作自己喜欢的就好哦，切记不要放重口味的配菜，如干香菇、韭菜等，避免抢了笋的甘鲜味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-15

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