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荠菜凉拌下酒菜的做法

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荠菜凉拌下酒菜

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春天，野菜的季节，今天用荠菜做个健康清爽的凉拌菜

食材清单加入采购清单

荠菜 180克

、

豆干 4片

、

胡萝卜 1小段

、

大蒜 2瓣

、

六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺

、

盐 2克

、

醋 2勺

、

味精 1勺

、

香油 2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备基本食材及调料
步骤2/16 点击查看大图
荠菜剪掉根部以及一些杂叶
步骤3/16 点击查看大图
水烧开加1勺油
步骤4/16 点击查看大图
将洗干净的荠菜焯水至断生捞出
步骤5/16 点击查看大图
切碎
步骤6/16 点击查看大图
拧干
步骤7/16 点击查看大图
豆干也是烫熟
步骤8/16 点击查看大图
切丁
步骤9/16 点击查看大图
胡萝卜切小颗粒，大蒜切末
步骤10/16 点击查看大图
胡萝卜丁煮熟
步骤11/16 点击查看大图
将胡萝卜丁，豆干丁，荠菜末，蒜末混合，加盐，香油，味精
步骤12/16 点击查看大图
再倒入2勺的六月鲜轻盐10克原汁酱油
步骤13/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤14/16 点击查看大图
倒入一个碗里按实
步骤15/16 点击查看大图
再倒扣到盘子上
最后一步点击查看大图
新鲜健康清爽的下酒菜告成

小贴士

可根据自家咸淡口味调整，能吃辣的可以加些许小米辣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-16

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