清蒸东星斑
用家常的烹调，做出酒楼的水准。厉害了，为自己点赞！
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步骤1/8
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新鲜东星斑一条处理好。这条是1斤1两
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步骤2/8
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在鱼背上开一刀~
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步骤3/8
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往鱼身上抹一点盐，薄薄的~
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步骤4/8
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准备姜葱，切丝备用~
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步骤5/8
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将姜葱丝铺在鱼身上，淋少许李锦记蒸鱼豉油，再淋上一大勺食用油(凡蒸鱼，油可多一些，鱼肉更滑嫩)
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步骤6/8
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水开后上锅蒸11分钟。这是出锅的样子~
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步骤7/8
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鱼肉微微翻卷，这是鱼蒸得刚刚好的状态~
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最后一步
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非一般鲜美。在家也可以做出酒楼的水准。厉害了~
1、凡清蒸鱼，鱼一定要新鲜！
2、凡清蒸鱼，火候掌握很重要。若时间不够，鱼蒸不熟，浓浓的腥味；若蒸过火鱼肉变老，也不好吃。只有刚刚熟的鱼才鲜嫩美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-17
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