隔离在家做美食之 香煎舌头鱼
小区封闭,继续只进不出,继续清冰箱里的存货吧。希望不要越吃越寒碜。
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步骤1/6
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把舌头鱼正反面的外皮撕掉,从头那里搓一搓就能搓开口,撕皮对我来说是一件非常解压的事情,嗤的一声,就把外皮完整撕下来的感觉太爽了。
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步骤2/6
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剪掉头尾,撒上适量盐,胡椒粉,半勺醋腌制10分钟以上。没有时间腌制的话就多放一点盐快速入味。
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步骤3/6
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平底锅烧热,倒入油。
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步骤4/6
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舌头鱼两面蘸上一层干面粉。这一步不可以省略哦,可以防止鱼煎散,而且煎出来的颜色会更漂亮金黄。
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步骤5/6
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开小火慢慢煎,把两面煎至金黄就可以啦。
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最后一步
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色泽金黄,外酥里嫩。
要是招待客人可以把鱼的头尾不要剪掉,煎出来整条鱼会更漂亮。自己吃就无所谓啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-17
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