火腿蚕豆
春天的蚕豆富含矿物质，又糯又嫩还清新爽口。在这稍纵即逝的美妙春天，得多尝几口春日的鲜。 火腿蚕豆是浙江省传统的传统名菜，在1956年被认定为36道杭州名菜之一。春暖花开，适逢蚕豆上市，用上好的金字火腿上方，才算配得上这道名菜。
-
步骤1/6
点击查看大图
金字火腿上方去皮切薄片。
-
步骤2/6
点击查看大图
新鲜蚕豆热水焯水30秒，然后浸入凉水。
-
步骤3/6
点击查看大图
小米辣切圈，大蒜切片。
-
步骤4/6
点击查看大图
猪油润锅，下辣椒、大蒜、火腿片煸香。
-
步骤5/6
点击查看大图
再下蚕豆煸炒，加1勺料酒调味。
-
最后一步
点击查看大图
加清水略微煮2分钟即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-17
火腿蚕豆的相关分类
火腿蚕豆的相关推荐
-
#吃出健康，解决假胖#红烧白萝卜
182231人看过 -
满足的叹气--西红柿炖牛腩
1462539人看过 -
凉菜（腐竹+芹菜+胡萝卜+花生米）
252062人看过 -
油焖大虾
204152人看过 -
蒜辣雪菜土豆片
45684人看过 -
软软糯糯炸年糕
337009人看过 -
韭菜鸡蛋
11383人看过 -
比红烧肉好吃100倍的蜜汁叉烧肉
3058143人看过 -
芹菜炒腐竹
320898人看过 -
洋葱炒土豆丝
3032人看过 -
当归黄芪鸡汤
116647人看过 -
红烧猪蹄
960814人看过
